El Recinto Ferial de Albacete acoge, del 6 al 8 de octubre, la primera edición de la Feria Internacional del Queso, que cuenta con la participación de 36 expositores, 20 de ellos queserías de diferentes puntos de la región y del país.

La Feria Internacional del Queso de Albacete se ha inaugurado este jueves, 6 de octubre, durante un acto que ha contado con la presencia del alcalde de Albacete, Emilio Sáez, la diputada de Turismo de la Diputación de Albacete, Raquel Ruiz, el consejero de Agricultura, Agua y Desarrollo Rural, Francisco Martínez Arroyo, y el presidente de la Fundación Consejo Regulador de la Denominación de Origen Queso Manchego, Antonio Martínez, entre otros representantes del sector agrícola y ganadero de la región.

En primer lugar, el alcalde de Albacete, Emilio Sáez, ha agradecido la apuesta de las empresas queseras y entidades colaboradoras en la Feria Internacional del Queso de Albacete que, según ha valorado, “será un éxito en términos de relaciones comerciales y de visitas de los ciudadanos, que podrán disfrutar de algo tan grandioso para nuestra tierra como lo es el Queso, tanto Manchego como de otros tipos procedentes, incluso de diferentes partes del mundo”.

Sáez ha resaltado que, gracias a esta Feria, “Albacete se convertirá en la ciudad del queso, donde podremos disfrutar de un producto excelente, símbolo de la agricultura y la ganadería, que aúna tradición e innovación”.

A lo largo de los próximos días, la Feria Internacional del Queso de Albacete acogerá, en el entorno del Templete del Recinto Ferial, diversas actividades: jornadas informativas, showcooking de manos de los principales chefs de Castilla-La Mancha, y la participación de empresas queseras procedentes de países como Italia, Suiza, Inglaterra, Alemania o Noruega, “estableciendo sinergias entre el sector en torno a un producto que contribuye a posicionar la ciudad como un destino gastronómico”, ha valorado Saéz.

En el mismo sentido se ha manifestado el presidente de la Fundación Consejo Regulador de la Denominación de Origen Queso Manchego, Antonio Martínez, que ha agradecido la implicación de las entidades y administraciones por organizar esta Feria “que supone la continuidad de diversos proyectos que se llevan a cabo en Albacete para acercar la cultura del queso, que cada vez está más implantada en Castilla-La Mancha y en España”.

Martínez ha puesto en valor la creación de la “marca” FIQAB (Feria Internacional del Queso de Albacete), “que engloba a quesos de todo el mundo y pone en valor el trabajo de los queseros, profesionales que transforman la leche en un producto de excelencia”. Así mismo, ha señalado que Albacete y Castilla-La Mancha “es tierra de quesos y ovejas, cuna de una de las mejores razas, que es la raza manchega”, recordando que Albacete “es el término municipal con más censo de ovejas manchegas a nivel mundial”, por lo que ha resaltado que “la presencia del Queso Manchego en esta Feria es fundamental”.

En representación de la Diputación de Albacete, la diputada de Turismo, Raquel Ruiz, ha puesto en valor que la Feria Internacional del Queso de Albacete “nace con espíritu de crecer año tras año y es muy completa por lo que representa y la programación de actividades organizadas en torno a ella”. Ruiz ha resaltado que esta Feria se desarrolle en el Recinto Ferial de Albacete, un espacio que también contribuye a “que sea garantía de éxito”, además de la participación de chefs de reconocido prestigio.

Por último, el consejero de Agricultura, Agua y Desarrollo Rural del Gobierno de Castilla-La Mancha, Francisco Martínez Arroyo, ha asegurado que la Feria Internacional del Queso de Albacete “ya es un éxito porque hemos conseguido la implicación de muchas entidades, de todas las administraciones y de 20 queserías, además de bodegas, Denominaciones de Origen y empresas agroalimentarias que ponen de manifiesto lo que somos en Castilla-La Mancha”.

Según ha valorado el consejero, con esta Feria “traemos a Albacete, la ciudad más grande de la región, el campo, el orgullo y la pertenencia de lo nuestro”, por lo que ha trasladado el compromiso del ejecutivo regional de seguir apoyando, edición tras edición, FIQAB con el objetivo de que “sea una referencia en España en cuanto a ferias del queso”.

Durante su intervención, Martínez Arroyo que Castilla-La Mancha “es tierra de pastores, que han elaborado el mejor queso del mundo bajo la Denominación Queso Manchego que tiene una vinculación estricta entre el producto final y la raza autóctona de oveja manchega que lo hace posible”.

El consejero ha animado a la población y representantes del sector a visitar todos los expositores presentes en la Feria, destacando de manera especial el stand ‘Campo y Alma’, la marca impulsada por la consejería de Agricultura, Agua y Desarrollo Rural en torno a los productos agroalimentarios con marca de calidad de la región.

Por otro lado, ha recordado el apoyo del ejecutivo regional a los ganaderos de la tierra ante la actual situación de dificultad a través de las ayudas directas por valor de 22 millones de euros.

Por último se ha referido a la presencia de Castilla-La Mancha, este jueves 6 de octubre, en las jornadas sobre el agua organizadas por la Junta de Extremadura. En este sentido, ha trasladado que el ejecutivo regional castellano-manchego “seguirá defendiendo los intereses de la región en materia de agua, un recurso muy importante para el presente y futuro de los agricultores de nuestra tierra”, ha concluido.